首先準(zhǔn)備適量的小米浸泡2-3個小時清洗干凈，然后在碗中打入2個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，將浸泡好的小米控水放進(jìn)破壁機(jī)里再把2個蛋黃倒進(jìn)去，加入一勺玉米油，因為玉米油的味道比較小，適合做各種面食，將它打成小米糊，過濾到碗中，在蛋清里面加入幾滴白醋，然后分次加入白糖將它打發(fā)開，打發(fā)至蛋白定型，然后舀一勺蛋白放進(jìn)米糊中翻拌均勻，攪拌好的米糊**倒進(jìn)剩下的蛋白里面，再充分的攪拌均勻。

取一個干凈的模具在里面刷上一層食用油，方便以后脫模，將攪拌均勻的米糊倒進(jìn)來，震動幾下，使它晃動均勻，然后蓋上一層保鮮膜，記得在保鮮膜上用牙簽扎上幾個小孔透氣放進(jìn)鍋中蒸20分鐘，20分鐘之后小米糕就做好了。

將做好的小米糕用到切成自己喜歡的形狀在上面擺放上自己喜歡吃的各種干果梅干，這些干果和梅干也是可以將它放在米糊中一起蒸熟的，好吃又營養(yǎng)的小米糕就這樣簡單的制作成功了。

兒子最饞我做的小米糕，蒸一蒸20分鐘出鍋，香軟營養(yǎng)，比大米糕香，這就是我?guī)Ыo大家的小米糕的做法，做法簡單，營養(yǎng)豐富，比大米糕還好吃，喜歡的朋友可以照著這個方法來做一下，保你吃過一次之后還想吃下一次，我家一周至少做3回，孩子特別愛吃，如果家中有不愛吃小米的朋友可以這樣做給孩子吃，營養(yǎng)又香甜，保證孩子們都愛吃，用來當(dāng)早餐也是很不錯的，大家趕緊做起來吧！小米別再熬粥，做成小米糕營養(yǎng)又香甜，我家一周做3次，雷打不動。

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